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30 de septiembre de 2020

¿Sabes cómo pedir un café en Málaga?

pedir un café en Málaga

Si alguna vez has estado de vacaciones en España y has “probado” pedir un café sabrás que, dependiendo de la zona en la que estés de vacaciones, el café se puede llamar de una forma u otra. Pedir un café largo o manchado puede significar todo lo contrario de lo que desea.

Precisamente por eso en Málaga podemos encontrar un sistema de denominación de cafés, que en un principio puede parecer un poco difícil de recordar, pero si lo piensas tiene mucho sentido. Se pueden encontrar hasta nueve nombres, dependiendo de la proporción de café o leche que desee. ¿Conoces el sistema para pedir un café en Málaga? ¡Te lo contamos!

- Café Solo. Un café preparado con café 100% sin leche.
- Café Largo. Este segundo tipo incluye 90% de café y solo 10% de leche, lo que equivale al café clásico con una mancha de leche.
- Café Semilargo. Elaborados con un 80% de café, junto con el Café entrecorto forman una pareja realmente malagueña y siempre exquisita.
- Café Solo Corto. Este tipo de café no es la mitad y la mitad ya que la proporción de café que contiene es del 60% y de leche del 40%.
- Café Mitad. Este es el verdadero 50% y 50% de café y 50% de leche.
- Café Entrecorto. El Entrecorto de Málaga está elaborado con un 40% de café y un 60% de leche.
- Café Corto. Si le gusta su café más bien natural pero no sabe demasiado a leche, Café Corto debe ser su elección, ya que incluye 30% de café y 70% de leche.
- Café Sombra. Tan icónico como el de abajo, pedir un Shadow en Málaga es elegir una bebida que contenga solo un 20% de café y una buena proporción de leche (80%).
- Café Nube. Con un poco menos de café del incluido en el Shade, el Nube de Málaga se prepara con un 90% de leche y solo un 10% de café, es decir, un vaso de leche teñido de café…
- Café, no lo pongas. Este es sin duda el más divertido porque, como su nombre indica, incluye 0% leche y 0% café.

cafe central malaga

Es historia

El nacimiento de esta idea original se remonta a 1954, y tiene un lugar de nacimiento claro: el Café Central que, de hecho, todavía está en el centro de Málaga y tiene un mural de azulejos en su interior para recordar a los distraídos o visitantes cómo pedir un café allí. Eso sí, el sistema pronto se difundió, y hoy no hay bar en Málaga que no funcione con este código de café en particular.

Como faltaba una para completar las dos filas que quería hacer, José Prado Crespo -el propietario- incluyó una última sugerencia de sus clientes más divertidos: “no te la pongas”.

60 años después, se ha convertido en el estándar malagueño para pedir un café.

Entonces, aunque las virtudes de la ciudad no son pocas para merecer una visita, su peculiar sistema de clasificación de los cafés sin duda se suma al atractivo de la ciudad para quienes, como yo, aman el café.

En su área o ciudad, ¿cómo se llaman los cafés?

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